Posts Tagged ‘Comida

07
Feb
10

Restaurante Libanes 5 Estrellas

bufff… vengo de comer en el restaurante libanes Alhambra, en Santa Cruz de Tenerife, …. y he decir que ha sido un completo homenaje!
Es extraño ir a comer a un restaurante donde la comida no es la tradicional (turco, chino, japo, griego.. ) y salgas de alli totalmente encantado con toda la comida que se pone.. pues ese restaurante es el caso…

hemos tomado Humus, el cual era especialmente delicado y suave… una de yogourth, un Tabulé en su punto exacto de aliño, el tipico plato de cordero (unos lomos magros impresionantes y de mantequilla).. kafta con ensalada de pepino… y todo esto ..en un sitio donde el atendimiento ha sido impresionante..

La verdad es que lo recomiendo a todo aquel que ande por Santa Cruz y quiera comer excelentemente .El lugar en cuestion esta en General Mola justo al lado del Bingo …
si alguien se anima.. que me diga despues como estaba la comida!!! :)

06
Mar
09

comida: sushi

Este post desde luego no es nada interesante.. pero el otro día hicimos algo de japo en casa… y aproveche para sacar un par de fotos…

lo seeee… es comida… pero.. me encanta la buena mesa … soy un poco sibarita hasta para hacerme una ensalada.. ¿que quieres que le haga? la vida ya es demasiado problemática como para no darse uno los homenajes que quiera ¿no te parece?

la ensalidta es de ventrescas y patitas de buey de mar con queso feta aderezado con crema de balsamico de módena…. el resto es simplemente unos nori de salmon y lubina, sashimi y suhi variado…   Zor   …  seguro que te hubiese gustado…  XPPP
bon apeptit!

maki_2      maki_12

mesa    ensaladita

23
Ene
09

Viernes Culinario

lambrusco

 

EFECTIVAMENTE!!! 

Es viernes culinario … hoy soy yo el anfitrión y el que escoge el menú de degustación. … 

La temática es ITALIA… así pues .. hay que buscar buenos platos con esa condición.

Para comenzar ..  no podría ser de otra manera que un vermouth blanco y muy muy frío.  De entrantes está claro: unas abundantes rodajas de mortadela talla XXXL y unas raciones (nada escasas, por cierto)  de un  parmesano fresco para degustar completamente su sabor y aroma.

La bebida será un clásico Lambrusco, tinto (no rosado)   pero de Módena que son especialmente dulcces con aromas intensos pero de paladar suave. Espumoso, fresco.. y .. peligroso ya que entra como si nada…

pasta

tortellini-curry

 

 

 

 

 

 

Y como segundo tenemos dos platos:

 El primero son tortellini al curry suave (una salsa hecha con tomate frito, cebollita, jamón, nata y curry) … 

 

El otro plato serán unos  Spaguettis a la Matricciana con gambas y picantes… para que el vino entre bien de nuevo…    :-)       No nos podemos olvidar de un buen pan blanco  y aceite de oliva extravirgen  para mojar con él….   :P

 en fin .. Bon Apetit!!!  (ni idea de cómo se dice eso en italiano)   :P

16
Dic
08

cosas…

Bueno..
He estado hiperocupado en el curro y esto lo he tenido que tener abandonado..

Lo bueno de todo esto es que parece ser que gracias a los dioses de Kobol he superdo esa maléfica racha del tipo   una  serie de castróficas desdichas    que últimamente me estaban sucediendo.

Cierto es que aún me quedan cosas que rematar para volver a estar como hace unos meses.. pero bueno.. todo se andará …

Por un lado está que aún no he tenido tiempo para poder reparar las ruedas del Clio. Eso me supone que me estoy mojando todos los días al solo tener la moto como medio de transporte para el curro.. Como últimamente esta lloviendo TODOS los dias y TODO el día.. me estoy poniendo fino a base de agua. Pero … NO PASA NADA… el agua es buena para que las papas crezcan y ademas me mantiene el coche limpio toda la semana… :-) (hay que ver el lado positivo… coño.. )

Por otro lado Parece estar controlada la epidemia devastadora que hemos estado padeciendo en casa y aledaños (leanse colegas ydemás fauna). Parece ser que todos tenemos las defensas correctas en estos momentos. La BMW parace que tiene su reparación definitiva este Viernes por la tarde. La broma ha salido por casi 400 eurazos y un embrague nuevito.

El curro está estabilizado y tirando a disminuir… cosa lógica por estas fechas en las que ni Dios quiere está por la labor de currar en condiciones. Solo tengo una auditoría y una serie de informes para Gerencia sobre planes de ahorro en comunicaciones y poco más.

cesta2   Hoy he recibido una cesta de navidad.. bueno .. en realidad no es una cesta.. es un baúl… bueno .. tampoco es un baúl… es EL BAÚL.

Tiene su patita de reserva, su chivas, su cognac Lepanto, su caviar y cangrejito ruso… sus rivera de Duero y Riojitas… mogollon de turrones, champagne, cava, chocolates, bombones de licor…

…. mmmmmm  …. supongo que esta tarde comenzaremos el homenaje!

Ayer Lunes fue otro maravilloso día en Tertulias Mágicas: parece ser que las cosas están chopcupcambiando por parte de los asistentes.. Es más .. me sentí tan cómodo que por primera vez me atreví a realizar un jueguito con  un cubilete. no es que me saliera bien ni muchísimo menos.. pero lo mejor de todo fue que ,primero, el simple hecho de salir a escena frente a gente que controla efectos maravillosos… y, segundo, que hubo gente tan amable  (Lek  y  su blog)  que perdió tiempo conmigo en mostrarme cómo hacer el efecto mucho mejor de lo que yo había planteado.
Lo cierto es que el ambiente de ayer podría mantenerse un tiempo. No es ni muchísimo menos que antes fuese malo.. pero .. nunca ha sido como ayer. Todos los magos allí presentes se esforzaron enseñar… no sólo se limitaron a realizar juegos y efectos en la mesa.. sino que fuera de escena mostraban cómo realizar pases, controles, empalmes.. que de otra manera.. o bien no los aprendes.. o bien tienes que ir ‘ogando’ un poco de compasión para que te explique por encima cómoo realizar las cosas y que metodos has de usar..
Me acompañó Pepito, mi hijo mayor… que cabrito!! sin cortarse lo más mínimo (no como el padre) y con toda su cara salió a escena a realizar unos cambios y desapariciones de monedas con su  ‘caja china’.  la verdad es que el crío promete..  me sentí super orgullosos de él.. no por el hecho que haga magia .. sino por el hecho de su afan de superarse e integrarse tan facilmente…
ayer fue un día prefecto!

 

14
Nov
08

Sushi

Hoy es viernes.. así que .. tenemos lo que viene siendo un clasico entre nosotros… Los Viernes Culinarios !!No es otra cosa que reunirnos los amigos  (unas veces más otras veces menos.. depende de como este la gente de liada) , cenar, tomar uno buen vino y disfrutar de unas risas.. 

 sushiEmpezó todo hace años.. Pepillo acaba de nacer, nostos no podíamos movernos a restaurantes hasta tarde y tampoco queriamos separarnos de las amistades.. así que empezamos a reunirnos en nuestra casa con los amigos a cenar.. de esa manera nos veriamos todos y pepe podría estar durmiendo en casa.. Después se suspendió durante años porque me lie en el centro de buceo .. Los viernes salia tarde o bien había nocturnas.. y lo que menos me apetecía era cocinar ..     Pero ahora, con la venta del centro.. vuelvo a tener las tardes para mi.

Me apetece cocinar, disfruto haciendolo, … ,  y como a Ana le encanta la comida japonesa..  pues nada.. HOY TOCA SUSHI ! 

lo malo es que hay que hacer bastantes platos y encima somos 8 para cenar.. Supongo que haré una buena bandeja de Nori Maki Sushi, algo de Sashimi, Sushi de salmón, atun y langostinos, Tamagoyaki (tortilla japonesa)  y Yakisoba (fideos japoneses) con setas shiitake, verduras y gambas.

MMMM….   Bon Apetit !




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